Blog của Matsu

有名なフォー以外、ベトナム料理の麺類は他に沢山あります。

フー・ティウ・ナム・バン Hu Tieu Nam Vang

南の豚骨スープ味の麺料理です。私も大好き、よく食べています。


ブン・チャー・カー Bun Cha Ca


ブンボーフエ 　Bun Bo Hue

ブン・チャー・カーとブンボーフエ はベトナム中部の名物です。
ブンボーフエのスープはかなり辛いですね。


ブン・ティット・ヌォン Bun Thit Nuong

フォーの麺より細い米麺に甘辛いタレをつけて焼いた豚肉をのせて食べる麺料理です。


ミエン・サオ・クア Mien Xao Cua

春雨とカニ肉を炒めた料理です。


バイン・クォン Banh Cuon

ひき肉などを米紛の皮で包んだ蒸し料理です。タレはBun Thit Nuongのタレに似ています。


ベトナムの麺類は米の麺が中心ですが、中国から入った中華麺もあります。


ミー・ホアン・タイン Mi Hoanh Thanh

中華麺とワンタンの麺料理です。


ミービットティム　Mi Vit Tiem

蒸したアヒルの麺料理です。